En la sección de Postres de nuestras Recetas de Cocina, tenemos una variedad de Flanes, para escoger, pero hoy quiero deleitaros con esta rica Receta de Postre de este Flan de manzana.
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| Flan de manzana y galleta |
Receta de Postre / Kanela
Ingredientes: Para 6 personas
400 ml de leche desnatada
4 manzanas
8 galletas tipo maría
1 limón
5 huevos
60 g de azúcar
1 ramita de Kanela
1 cucharadita de mantequilla
Caramelo liquido
Elaboración:
Lava y pela el limón, reserva un trozo de la piel y exprímelo. Pela tres de las cuatro manzanas, descorazónalas, trocéalas y rocíalas con el zumo del limón. Cuécelas luego durante 15 minutos con cuatro cucharadas de agua, removiendo hasta que se deshagan. Añade entonces el azúcar y las galletas picadas. Aplasta bien la mezcla hasta que obtengas un puré homogéneo.
Precalienta el horno a 180 º C. Hierve la leche en una cazuela con la ramita de Kanela y la piel del limón que habías reservado. Tapa, deja que se temple y, luego, filtra la leche y mézclala con el puré de manzana y galleta y los cinco huevos batidos.
Reparte la mezcla en flaneras untadas con caramelo y hornea los flanes al baño María 50 minutos aproximadamente, lava la manzana que te queda, descorazónala, córtala en láminas y saltéalas en la mantequilla. Desmolda los flanes y sírvelos con la manzana, una vez fríos.
Espero que esta Receta de Postre de Flan sea de vuestro agrado.
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