Pollo con aceitunas al limón

Bien amigos míos, hoy vamos a realizar una Receta de Pollo, que sus orígenes basados en las Recetas de Cocina, Marroquí, el uso de la Aceitunas en las comidas es muy de uso Internacional en estas Recetas del País vecino. 

Pollo con aceitunas al limón

Recetas de Cocina / Kanela / Receta de Pollo
Ingredientes

2 cebollas

 2 dientes de ajo

1 limón

 Unas ramitas de romero, tomillo, perejil, orégano

 1 pollo troceado a octavos

 50 g de aceitunas manzanilla fina morada

 1 vaso de vino blanco

 ½ l de agua mineral

 3 cucharadas de aceite de oliva

 Sal y pimienta

Elaboración

Pelar las cebollas y cortarlas en juliana. Pelar los ajos y cortarlos en láminas. Lavar el limón y trocearlo. Lavar las hierbas aromáticas, secarlas bien y picarlas.

 Calentar una cazuela con aceite de oliva, añadir el Pollo 
salpimentado y dorarlo unos 10 minutos. Retirar y reservar.

Añadir la cebolla y el ajo a la cazuela y sofreír durante 5 minutos. Incorporar las Aceitunas y el Limón troceado y sofreír  otros 5 minutos. 

Agregar el pollo y el vino blanco y dejar reducir durante 5 minutos. A continuación, verter el agua. Salpimentar, tapar y guisar durante

30 minutos. Añadir las hierbas aromáticas y guisar 5 minutos más. Servir.

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