Estos Dulces que siempre gozan de los más incondicionales, Los Toffes y los Fudges son Recetas de Postre o dulces, que merece el esfuerzo de hacerlo, Los Fudges en este caso son los que vamos a preparar, en esta Receta, pueden ser de una gran variedad de sabores y constituyen un regalo original.
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| Fudges |
Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre
Ingredientes
450 de azúcar glasé, tamizada
150 g de miel
100 g de mantequilla, ablandada y troceada
Un poco de aceite de almendras
Elaboración
Ponga la Miel y el azúcar glasé en la cacerola a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Si la mezcla empieza a hervir antes de que el azúcar se haya disuelto, retirela del fuego y remueva antes de ponerla de nuevo al calor. Incorpórele la mantequilla y lleve a ebullición. Deje hervir hasta llegar al estado de caramelo a punto "bola blanda", o hasta que el termómetro de cocina marque 113-118 º C.
Engrase el molde con el aceite de almendras para evitar que el Fudge se pegue. Viértalo en el molde y deje solidificar.
Antes de que se haya endurecido por completo, córtelo en cuadrados de unos 2 cm. Envuélvalos en papel parafinado y guárdelos en un tarro de cierre hermético. Y quitarlos del medio que vienen los niños, o los mayores también.
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