HOJITAS DE MANTEQUILLAS

HOJITAS DE MANTEQUILLAS

Estas delicias de pastas se prestan para cortarlas en la forma que quiera, segun la ocasion; en forma de hojas para picnic, en corazones para San Valentin, en forma de pinos para Navidad, etc.

Ingredientes para unas 48 pastas

1 cucharadita de Bocarbonato

4 cucharaditas de agua calientes

250 Grs mantequillas

225 grs azucar moreno

1 huevo batido

350 grs harina de trigo

una pizaca de sal

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Para el Glaseado

225 grs de azucar moreno

60 grs mantequilla

1/2 dl. leche condesada sin azucar

azucar glas

Elaboracion

Precaliente el horno a 190º. Disuelva el bicarbonato en el agua caliente.

Ablande en un tazon la mantequilla y agregue el azucar moreno, el huevo y elbicarbonato disuelto, mientras remueve.

Agregue progresivamente la harina, sal y el extracto de vainilla, Refrigerar 1 hora por lo menos.

Trabaje la pasta hasta que quede una capa delgada, para dar forma a las pastas, use un cortador en forma de hoja.

Acomode en una bandeja para horno o placa y hornee 8 minutos.

Mientras tanto, hierva durante 2 minutos el azucar con la mantequilla y la leche condesada en una cacerola.

Agregue el azucar glas hasta que la mezcla este cremosa.

Una las pastas rellenandolas  con el glaseado de mantequilla.

Preparar el cafe o el te y a merendar.