Calamares Estofados

Si amigos Buen Guiso de Calamares estofados, receta muy fácil y riquísima. Los calamares pienso que gustan en cualquier Recetas de Cocina, desde fritos, en salsa, a la plancha y como estos en Estofados. Esta Receta de Pescado es muy marinera y si queréis podéis añadirle un poquito de Azafrán o unas ñoras, que queda también sensacional. Os dejo la Receta.

Calamares Estofados

Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Pescado

Ingredientes
Para 4 personas

1 Kg de calamares
1 pimiento verde grande
1 cebolla Mediana
5 dientes de ajo
     1 kg de Tomates maduros
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva virgen extra
sal

   

Elaboración 

Picar en trozos pequeños la cebolla y el pimiento, los ajos muy picadito.

Poner el aceite en una cacerola y sofreímos los ajos, la cebolla y el pimiento. Añadimos los Calamares ya limpio y cortados y los rehogamos un poquito, le añadimos vino blanco, dejamos que reduzca.

Mientras tanto picamos el tomate en trocitos pequeños o lo rallamos con el rallador, cuando el vino este reducido, añadimos el tomate, lo dejamos cocer hasta que estén los calamares tiernos y el tomate espese el guisado. Rectificamos de sal si hiciera falta y apartamos, servir a la mesa, acompañado si se quiere por un Arroz Blanco o unas Patatas fritas

"Buen Provecho"

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