Queridos amigos, el Pollo como siempre tiene cabida en cualquier Guiso, y si es con Arroz mejor, pues aquí os propongo esta deliciosa Receta, que ademas lleva Garbanzos, para salirse del tiesto, chocante no es, y saludable bastante, espero que os guste.
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| Pollo con Arroz y Garbanzos Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Arroz Ingredientes |
1 Pollo mediano
300 grs. de Arroz grano redondo
100 grs. de Garbanzos
125 grs. de Guisantes
1 Pimiento Verde
1 Pimiento Rojo
1 Tomate Maduro
1 Huevo cocido
250 ml. Caldo de Pollo
Aceite de Oliva Virgen
Sal, Pimienta, Laurel y Tomillo
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| Pollo con Arroz |
Elaboración
En una cacerola ponemos a cocer los Garbanzos con el jugo de Pollo, y una Hoja de Laurel.
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| Cocer Garbanzos Para andar mas rápido si queremos (Podemos usar Garbanzos cocidos de Botes). |
Cuando estén listo, lo colamos y el liquido resultante lo reservamos, mientras cortamos los pimientos, pelamos el tomate y lo cortamos en trozos pequeños.
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| Sofrito |
En una cacerola con el aceite de Oliva, añadimos los Pimientos cortados, y el tomate troceado, rehogamos, hasta que estén dorado.
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| Añadir Guisantes y Caldo |
Cuando este listo el sofrito, añadimos el Pollo, lo rehogamos un poco y le añadimos los Guisantes, la sal y el tomillo, y le añadimos el caldo de la cocción de los Garbanzos. Lo dejamos guisar durante 25 minutos.
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| Añadir Arroz |
Pasado los veinte minutos le añadimos el Arroz (aconsejo que si veis que el pollo esta bien cocido, retiréis los trozos antes de poner el arroz, y añadirlo a lo ultimo de la cocción, para que no se deshaga), dejar cocer el arroz durante 15 a 20 minutos.
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| Pollo con Arroz |
Cuando el Arroz este listo, apartamos y reposamos un poco, picamos el huevo cocido, servimos en un plato, y espolvoreamos por encima con el huevo cocido, y a comer antes que se enfrié.
"Buen Provecho"
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