Delicias Turcas

Decimos que Turrón de Alicante o turrón del duro, pues muy parecido, amigos mio estas Delicias Turcas que tenéis aquí la Receta, delicioso y no vais a encontrar casi ninguna diferencia con nuestro famoso Turrón, vean ustedes sino y decidan si la Receta de Postre es o no parecida.

Delicias Turcas

Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre

Ingredientes

8 piezas

250 g de azúcar granulada 

150 g de miel

50 ml de agua

2 claras de huevo

500 g de Frutos secos (Nueces, Almendras, avellanas, pistachos)

8 obleas cuadradas (11,5 x 22 cm)

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Elaboración

Ligar el azúcar con la Miel y el agua se liga con la barrilla hasta diluir bien y se calienta a 140 ° C

 cocer a fuego lento unos 10 minutos, que se haga un Caramelo que no este tostado (Jarabe).

Batir las claras de huevo a punto de nieve, se vierte el jarabe de azúcar mientras se agita. continuar batiendo hasta que enturbie la mezcla. 

Apartar del fuego, añadir, las Nueces y los frutos secos, antes que la masa se enfríe, volcar la mezcla rápidamente, sobre 4 moldes rectangulares con el fondo con una oblea, y cubrir encima de la masa de cada uno con otra Oblea.  Aplanar, con el rodillo de manera uniforme a alrededor de 1 ½ cm de espesor. Dejar enfriar durante 2 horas.

Cortar cada piezas a la mitad o cortadas en los pedazos que se le apetezcan.

"Buen Provecho"

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