Una Receta de Carne, que siempre a triunfado en la mesa, de un solo bocado, te lleva a la boca una delicia, riquísimas estas Chuletitas de Cordero a la Villaroy, que vamos a Cocinar hoy.
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| Chuletitas de cordero Villaroy |
Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Carne
Ingredientes
24 chuletitas cordero
125 g mantequilla
8 cucharadas Harina
750 ml leche
sal
Pimienta blanca
Nuez moscada
Aceite de oliva
Elaboración
Las chuletitas con el hueso bien pelado, se sazonan, se fríen en aceite no muy hecha ya que luego volverán a prepararse y se dejan enfriar.
Se prepara una bechamel espesa con la mantequilla, harina, leche, sal, pimienta y nuez moscada.
Una vez hecha la bechamel se saca del fuego y se cubre con ella las chuletas dejándola enfriar en una fuente untada con un poco de aceite con el fin de que no se peguen.
Cuando estén frías, se pasan por harina, huevo batido y pan rayado, se fríen en abundante aceite muy caliente. Una vez fritas ponemos a escurrir y emplatamos servidas de una ensalada o unas patatas fritas.
"Buen Provecho"
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