Que os parece dos Postres en uno, un riquísimo Flan de Cacao, y unas Natillas de galletas, si una combinación perfecta, para saborea esta Receta de Postre, que harán disfrutar a todos los que la coman, no dejar de ver esta Recetas de Cocina.
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| Flan de cacao con natillas de galleta |
Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre
Ingredientes
Para el Flan
3 huevos
4 cucharadas de Azúcar
1 bote de leche condesada de 370 g
250 ml de leche
100 g de chocolate negro fondant
Zumo de limón
Virutillas de chocolate
Para las Natillas
500 g de galletas tipo maría
2 cucharadas de azúcar
350 ml de leche
1 huevo
Elaboración
Trocea el Chocolate y fúndelo al baño María. Casca los huevos, agrega la Leche condesada y bate con varillas hasta integrarlos. Añade la leche y el chocolate y remueve de nuevo. Reserva.
Dispón a continuación cuatro cucharadas de azúcar en un cacito, agrega una cucharadita de zumo de limón y otra de agua y cuece hasta obtener un Caramelo claro. Repártelo en ocho flaneras y muévalas para que cubra el fondo y las paredes. Rellénalas con la crema de chocolate y cuece 40 minutos en el horno precalentado a 170 º C. Retira los flanes, déjalos enfriar y reserva en la nevera.
Mientras elaboramos las Natillas, calienta la leche en un cazo. Añade después las galletas trituradas, el huevo y el azúcar. Cuece a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que espesen. Retira y deja enfriar.
Servir, repartiendo las natillas en platos. Separa los flanes de los moldes, desmóldalos sobre las natillas y decóralos con las virutillas de chocolate.
| "Buen Provecho" |
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