Bueno amigos, que les parecen si nos ponemos el mandil, para realizar una Receta de Cocina, que nos va resultar muy exquisita a todos los que nos gusta el Queso, si amigos unos riquísimos Flanes de Quesos, que nos vienen muy bien como primer plato de una buena comida, no dejar de ver esta Receta.
 |
| Flan Salado de Queso |
Ingredientes
150 g queso roquefort
150 g queso gruyer
150 g queso fresco o requesón
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1/2 1 de leche
2 ramas de perejil
Elaboración
En una sartén al fuego, derretir una cucharada de mantequilla y añadir una cucharada de harina. Remover y tostar.
A continuación, añadir, poco a poco, la leche. La bechamel debe quedar espesa. Una vez hecha la bechamel. añadir los Quesos cortados y remover bien. No echar sal; los quesos ya la aportan.
Cuando los quesos se hayan fundido con la salsa, agregar perejil bien picado y remover. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
Batir bien los huevos y añadir a la salsa templada. Remover.
A continuación, añadir, poco a poco, la leche. La bechamel debe quedar espesa. Una vez hecha la bechamel. añadir los Quesos cortados y remover bien. No echar sal; los quesos ya la aportan.
Cuando los quesos se hayan fundido con la salsa, agregar perejil bien picado y remover. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
Batir bien los huevos y añadir a la salsa templada. Remover.
Untar moldes individuales con 1/2 cucharada de mantequilla y espolvorear un poquito de harina.
Echar la preparación anterior.
Precalentar el horno a 200ºC y meter los moldes al baño Maria durante 20 minutos. Cuando estén gratinados por encima, retirar y dejar enfriar.
Mientras tanto, en una sartén con un poco de mantequilla freír la otra rama de perejil bien picada, y reservar.
Servir los flanes en platos individuales con el perejil frito en la mantequilla por encima.
Echar la preparación anterior.
Precalentar el horno a 200ºC y meter los moldes al baño Maria durante 20 minutos. Cuando estén gratinados por encima, retirar y dejar enfriar.
Mientras tanto, en una sartén con un poco de mantequilla freír la otra rama de perejil bien picada, y reservar.
Servir los flanes en platos individuales con el perejil frito en la mantequilla por encima.
| "Buen Provecho" |
Y si queréis recibir mis Recetas de Cocina de Kanela en tu muro de Facebook, entra en mi Fanpage y linke en Me gusta y darle a compartí, para que tus amigos disfruten también de ellas. Gracias.
No hay comentarios:
Publicar un comentario