Jamoncito de Pollo en Salsa de Zanahoria

Bueno pues vamos a comer Pollo, pero esta Receta, merece la pena realizarla, queda de lujo, en esa Salsa de Zanahoria, además como Guarnición unas Patatas Puente nuevo, Receta de Pollo que no debéis dejar de pasar.

Jamoncito de Pollo en Salsa de Zanahoria

Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Pollo

Ingredientes

800 g de muslos de pollo

100 g de cebolla

2 zanahorias

1 puerro

100 g de patatas

290 ml de aceite de oliva

Pimienta y Sal

Elaboración

Salpimentamos los Muslos de Pollo y los colocamos en una cazuela con aceite de oliva. Añadimos la cebolla cortada en tiras finas y la zanahoria y el puerro en rodajas.

Tapamos la cazuela y cocinamos aproximadamente durante una hora a fuego medio.

Una vez guisados los Muslos de pollo, los sacamos de la cazuela y trituramos la Salsa y las Verduras con un pasapuré a una batidora.

Añadimos lo salsa al pollo y damos un hervor al guiso, a la vez que aprovechamos para poner a punto de sal.

Podemos acompañar este plato con unas Patatas "puente nuevo'. Para ello, las cortamos en bastones grueso y las freímos en dos partes: primero a fuego lento y, luego, más fuerte. Se suelen servir poniendo cuatro trozos de patata por persona, simulando un puente.

"Buen Provecho"