Rosquillas de Anis

Bueno amigos ya queda menos, preparamos este Postre típico de Navidad, que gusta mucho a todos en nuestro Hogar, estas Rosquillas de Anís, son toda una delicia, que además es sencilla de hacer, siendo muy popular en nuestra mesa en esta fiestas. Os dejo la Receta a continuación.

Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Postre / Dulces Navideños

Ingredientes
50 g de mantequilla

1 naranja
3 huevos
100 g de azúcar
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 copita de licor de anís
420 g de harina
2 cucharadas de azúcar glas
1 pizca de sal
l Aceite de oliva

Elaboración

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande.

Lavar la Naranja y rallar la piel con un rallador de orificios finos.
Cascar los huevos en un cuenco. Añadir el azúcar, el anís, la mantequilla, la ralladura de naranja, la sal y la levadura, y batir con
varillas manuales hasta que la mezcla sea homogénea.

Agregar entonces 400 g de harina tamizada, en varias veces y sin dejar de remover con las varillas; debe obtenerse una masa fina
que se despegue de las paredes del recipiente.

Estirarla con el rodillo sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada; cortarla en tiras de 8 cm de largo y 5 mm de ancho.

Unir los extremos de las tiras para formar las rosquillas. Freírlas, por tandas, en una sartén con abundante aceite muy caliente, 2 o 3
minutos por cada lado.

Retirarlas con una espumadera y dejarlas escurrir en un plato forrado con papel de cocina. Esperar a que se enfríen, espolvorearlas con el azúcar glas y servir

"Buen Provecho"