CROQUETAS DE JAMÓN CASERA

Irresistible de buena que están estas Croquetas de Jamón casera, no se puede aguantar, de comer solamente una, si tienes el plato por delante te las come todas, Receta que te quedan jugosa por dentro, y crujiente por fuera, vamos que seguro que las volvéis hacer otra vez está Croquetas en cuanto se os acaben.

Croquetas de Jamón casera.

Kanelamonje Recetas de Cocina / Recetas de Entrantes / Fritos

Ingredientes

1 Vaso de Harina

3 Vasos de Leche caliente

1/3 Vaso de Aceite de oliva

150 g de Jamón serrano (picado en la picadora)

1 Cebolla pequeña picadita

Perejil picado

Huevos

Pan rallado

Sal, Pimienta molida

Elaboración

En una sartén antiadherente a fuego medio se pone el aceite a calentar, se fríen las cebollas se agrega la harina y se fríe hasta que la harina pierda el color blanco, a continuación echamos el Jamón con la sal y pimienta y el perejil y vamos añadiendo la leche poco a poco, sin parar de remover, hasta formar una masa que se despegue de las paredes de la sartén , dejamos enfriar la masa en un plato hasta que esté bien fría para poder trabajarla.

Una vez fría se Empanan en pan rallado, huevo y pan rallado y se fríen en una sartén con abundante aceite bien caliente, y a comer sin quemaros.

Trucos: si la bechamel quedara con grumos se pasa por la batidora y también si nos gusta otros sabores podemos usar la carne del puchero, bacon, carne picada, etc.

"Buen Provecho y acordarse siempre de las recetas dela abuela."