Lomo de Cerdo a la Naranja

Ole, con Ole, una Pieza de Lomo de Cerdo, bien como Entrante, o como Segundo plato, Con el Lomo se pueden hacer muchas Recetas de Cocina, esta que propongo es de lo más exquisita que podemos prepara con una Recetas de Carnes.

Recetas de Cocina / Receta de Carne

Ingredientes

3 kg de Lomo de Cerdo en una pieza

1 cucharada de aceite de oliva

1 litro de zumo de naranja

2 dientes de ajo picados

1 cebolla pequeña picada

2 cucharadas de harina

2 naranjas en rodajas

Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Salpimentar el Lomo y sella por todos lados en el aceite. Colócalo en una placa para hornear y bañar con el zumo de naranja, añade los ajos y la cebolla. Dejar macerar 1 hora.

Cubre la placa con papel de aluminio y hornea 45 minutos a 180º C o hasta que la Carne esté suave. Separa la carne de los jugos que quedó en la placa. Reservar caliente el lomo.

Vierte los jugos de la placa en una cacerola y añade la harina, calienta a fuego bajo hasta que espese. Pues añadir agua para hacerlo más abundante. Sazona con sal y pimienta.

Sirve el lomo cortado en lonchas y baña con la Salsa; decora con las rodajas de naranja o al gusto de cada uno.

"Buen Provecho"