¿Porque siempre que hablamos de San Valentín, ponemos un Corazón o un Cupido? Sera por el Amor!!!. Pues amor le tengo yo a esta delicia de "Galletas de Mantequillas" con esa Mermelada roja que le da a esta Receta esa viveza de alegría, Pues ya sabéis que podéis hacer para vuestra pareja en este día tan Especial de los Enamorados, con este Postre.
Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Postre
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Ingredientes
PARA 12 GALLETAS
3/4 taza de mantequilla
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar morena
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina todo uso
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
PARA EL RELLENO
Mermelada de fresa
Elaboración
En un bol bate la Mantequilla con el azúcar hasta que tome consistencia cremosa. Añade el huevo, sigue batiendo e incorpora la Vainilla.
En un recipiente aparte mezcla la harina con el bicarbonato y la sal.
Junta las dos mezclas y bate hasta que se hayan incorporado. Estira la pasta y corta las Galletas en forma de circulo y a unas de ellas hazles un hueco en el centro en forma de corazón.
Retíralas del horno y deja que se enfríen antes de quitarlas de la bandeja.
Pon sobre la Galleta sin agujero una capa de Mermelada y coloca encima la otra galleta.
" Buen Provecho "
Junta las dos mezclas y bate hasta que se hayan incorporado. Estira la pasta y corta las Galletas en forma de circulo y a unas de ellas hazles un hueco en el centro en forma de corazón.
Colócalas sobre una bandeja de horno engrasada y ponlas a hornear a 190° C de 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Retíralas del horno y deja que se enfríen antes de quitarlas de la bandeja.
Pon sobre la Galleta sin agujero una capa de Mermelada y coloca encima la otra galleta.
" Buen Provecho "
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