Pollo a la Cerveza con Romero

Esta Recetas de Pollo, basada un poco en la Recetas de Cocina, del Pollo a la Cerveza, variada al aromatizar con Romero, que le da un toque muy de Guiso de Campo.

Recetas de Pollo al Romero

Ingredientes

1 Pollo troceado

1 Cabeza de ajo

1 y 1/2 vasitos de cerveza

Aceite de Oliva

Harina

Romero

Sal y pimienta.

Elaboración

Sazonar el Pollo y pasarlo por harina ligeramente.

Calentar el aceite en la cazuela y sofreír el ajo pelado y el romero, procurando que no se quemen. Cuando tomen un ligero color tostado, añadir el pollo y dorar bien por todos los lados, dándole vueltas para que tome el color de manera uniforme. Bañar luego con la Cerveza, rectificar el punto de sal y condimentar con un poco de pimienta.

Reducir el fuego y dejar cocer hasta que el pollo esté tierno, añadiendo algo de líquido, si fuera necesario. Probar, rectificar el punto de sazón, y pasarlo a una fuente. Cubrir con el jugo

Servir enseguida, bien caliente, después de adornar los platos con una ramita de Romero.

"Buen Provecho"