¿Un pollo Gourmet? Podríamos definirlo así. Y aprovechar su exquisitez para celebrar cualquier acontecimiento o fecha especial. Esta Recetas de Cocina, elaborada con Jamoncito de Pollo, es toda una delicia para agasaja a cualquier comensal que se lo pongamos delante, vean la Recetas de Pollo a continuación.
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| Jamoncito de Pollo en escabeche |
Recetas de Cocina / Receta de Pollo Kanela
Ingredientes para 6 personas
12 Jamoncito de Pollo
1 puerro
1 zanahoria
4 ajos
1 vasito de vino de Jerez seco
1 vaso de vinagre de Jerez
1 vaso de aceite de oliva virgen extra
1 ramillete de tomillo
Orégano
Perejil
Laurel
1 Cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta
Elaboración
En una cazuela con aceite, dorar las verduras picadas en juliana. Añadir el pimentón, los ajos con piel, la especies, el vinagre y el vino junto al resto del aceite. Distribuir bien los Jamoncito de Pollo en la cazuela de forma que quede cubierto por el escabeche y cocer tapado 30 minutos.
Destapar luego y mantener al fuego otros 40 minutos más. Dejarlo enfriar, pasar la carne a un recipiente y triturar el Escabeche. Cubrir y reservar en nevera 24 horas.
Consumir frió o templar un poco, y disfrutar de esta rica Recetas de Pollo. Buen provecho!!!!
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