MANTECADOS CASERO

El mantecado, Postre típico de Navidad, muy consumido en nuestros Hogares, aparte de aquí en nuestro País, también está muy implantado en América Latina, siendo muy popular en países como Argentina. Y muy fácil, de realizar vean la Receta a continuación.

Mantecados

Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Postre / Dulces Navideños

Ingredientes

340 gr. de manteca de cerdo

300 gr. de azúcar

500 gr. de harina

4 yemas de huevo
Ajojoli

Un poco de Kanela
Azúcar glas

Elaboración

Se bate la Manteca de cerdo, mezclando a continuación las cuatro yemas y el azúcar.
Tiene que estar todo como una masa muy compacta para añadir la harina, el ajojoli y la Kanela.

Se extiende sobre una superficie lisa y se corta en la forma deseada.

Se coloca en placas y se mete al horno a 160 º (una hora aproximadamente) espolvoreados de azúcar glas y unos granos de ajojoli, al final una vez ya cocidos.

Los mantecados tienen muchas variantes, por ejemplo con almendras; en algunos sitios de la Mancha se añade un vaso de vino y raspadura de limón o de naranja. En otras partes se añade un vaso de vino dulce, tipo de moscatel.

"Buen Provecho"